水浴式杀菌锅的产品特点：
不同的杀菌锅类型在产品的杀菌方式上也有不同的方式，水浴式的杀菌特点想将于其他的方式来说有着更有效的特点。通过在锅中将水加热到一定的温度，进行产品的杀菌消毒。水浴式杀菌顾名思义就是将产品进行水浴的方式来进行杀菌的过程，能够有效的在杀灭细菌的同时保障产品的杀菌更加彻底有效。
对于产品来说，进行水浴式杀菌锅的方式进行产品的杀菌能够有效进行产品杀菌的同时更好的提高生产的效率。产品自身的容量上也有不同的选择，单体锅、双锅等不同的配置能够最大程度上满足不同产品进行杀菌工序的需求。让更多的食品生产者能够构筑一个有效的杀菌体系，是充分保障食品安全体系的重点。因此，杀菌锅的使用是十分有必要的。
保障产品的质量，延长产品的保质期杀菌都是一个必不可少的工序。通过这样的方式，更好的调节产品生产的安全性与效率。
1.升温快锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2.罐内温度稳定、热分布均一方圆热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3.节约能源蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4.间接加热和冷却，阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。
5.完美的压力控制，适合含气包装的杀菌我们已获专利的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包装在升温、保温、降温阶段需要的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，不会使包装和内容物受到破坏或变形。
6.完美的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。
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